Местный Ростов-на-Дону Новости, Россия
Картофельная запеканка
Ингредиенты:
- 700 г картофеля
- 400 г свежих шампиньонов
- 300 мл жирной сметаны (25-30%)
- 3-4 дольки чеснока
- петрушка свежая
- 80 мл подсолнечного масла
- соль и перец по вкусу.
Приготовление:
1.Процесс приготовления картошки с грибами в сметане.
2.Картофель очистите, обмойте, нарежьте тонкими пластинками.
3.Еще раз хорошо промойте, дайте стечь воде.
Разогрейте сковородку с маслом.
4.Выложите картофель, жарьте на огне чуть больше среднего.
5.Посолите и поперчите картофель, помешивайте периодически, но не часто.
6.Жарьте, пока ломтики не станут мягкими.
7.После этого добавьте мелко нарезанный чеснок и влейте сметану.
8.Она должна слегка покрывать картошку. 9.Сделайте огонь меньше и готовьте еще минут 5.
10.Грибы тщательно обмойте, нарежьте пластинками.
11.Поджарьте их на растительном масле практически до готовности.
12.Петрушку мелко покрошите.
13.Добавьте к картошке вместе с грибами.
14.Переместите все ингредиенты в форму для выпечки.
15.Запекайте картошку с грибами в сметане при 200 град. 20-25 минут.
Приятного, Друзья!
Мясня запеканка
Ингредиенты:
- картофель (6шт),
- фарш свинина говядина (400г),
- грибы (100-150г),
- лук (1шт),
- сметана (1 стакан),
- яйцо,
- чеснок (2 дольки),
- соль, перец.
Приготовление:
Приготовление: Картофель очистить и нарезать тонкими ломтиками. Лук порезать полукольцами. Грибы порезать небольшими кубиками, смешать с фаршем и приправить солью и перцем.
Для заправки: сметану смешать с пропущенным через пресс чесноком, добавить сырое яйцо, соль, перец и хорошо перемешать.
В смазанную маслом форму для запекания выложить половину картофеля, посолить, поперчить и сверху выложить лук.
На лук выложить фарш с грибами.
Фарш посыпать тертым сыром.
Сверху уложить слой картофеля, посолить и поперчить.
Залить запеканку заливкой.
Запекать в духовке при температуре 180-200 градусов 40-60 мин. За 5 мин до готовности посыпать запеканку тертым сыром
Приятного, Друзья!
