Местные новости города Апатиты Россия

Рулет бомба

1. мука ц/з пшеничная 20 гр
2. крахмал кукурузный 20 гр
3. 4 яйца
4. какао 10 гр(2ч.л.)
5. йогурт натуральный 2% 70 гр
6. щепотка соли
7. разрыхлитель для теста 1/2 ч.л

Белки отделить от желтков, взбить с щепоткой соли до устойчивых пиков. Отдельно смешать желтки, муку, крахмал, какао, йогурт. (В тесто я не добавляла подсластитель, можете добавить по желанию)Аккуратно ввести белки к смеси. Вылить на пергамент, разровнять и запечь при 180 гр 10-12 мин. Дать коржику остыть под полотенцем.

Остывает недолго, в это время готовим начинку.

Для начинки:

1. творожный сыр 50 гр
2. мягкий творог 150 гр
3. мед 30 гр(любой подсластитель)
4. ягоды 100 гр

Все смешать в блендере, смазать корж и свернуть рулет.